La materia la podemos encontrar de dos formas: sustancia pura y mezcla.
-Las sustancias puras: tienen una composición fija y sus propiedades químicas y físicas son las mismas.
Se dividen en dos grupos, que son :
-Los elementos: sustancias formadas por un solo tipo de átomos y que no pueden ser descompuestas o dividas en sustancias más simples, como por ejemplo, el Hidrógeno.
- Los compuestos son sustancias formadas por dos o más elementos unidos químicamente, como por ejemplo en agua (H2O) Formada por Hidrógeno y Oxigeno.
-Las mezclas: son conjuntos de moléculas distintas que no están unidas químicamente entre sí.
Para separar mezclas se pueden usar diferentes métodos como: filtración, evaporación, destilación y magnetismo.
Hay diferentes tipos de mezclas, imaginemos que tenemos agua, aceite y azúcar.
Al poner en un vaso agua con aceite, se puede ver claramente que hay dos tipos de sustancias y la cantidad de cada una de estas, por lo tanto, la llamamos Mezcla Heterogénea.
En cambio, si en un vaso mezclamos agua con aceite, a simple vista parece que solo hay agua, y aunque sepamos que en el agua también hay azúcar, no podemos deducir la cantidad de este, por otra parte, el punto de ebullición o de fusión, dependerá de la cantidad de azúcar que pongamos en el agua a esta mezcla la denominamos Mezcla Homogénea.
